உணவக ஊழியர் திறனை மேம்படுத்த AI அட்டவணை அமைப்பு

இன்றைய போட்டியுள்ள சமையல் துறையில், புத்திசாலி ஊழியர் அட்டவணை அமைப்பு அவசியம். செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) சக்தியுடன், உணவகங்கள் தங்கள் பணியாளர்களின் மாற்றங்களை திட்டமிடுவது, உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பது மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகளை குறைப்பது போன்றவற்றில் மாற்றம் கொண்டு வருகின்றன. இந்த கட்டுரை AI எப்படி தேவையை கணிக்கிறது, மாற்றங்களை தானாக திட்டமிடுகிறது மற்றும் நேரம் மற்றும் பணத்தை சேமிப்பதிலிருந்து குழு திருப்தி மற்றும் சேவை தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான நன்மைகளை வழங்குகிறது என்பதை ஆராய்கிறது.

பிஸியான உணவக சமையல் அறைகளில், உச்சகாலங்களில் சரியான எண்ணிக்கையிலான சமையல்காரர்கள் மற்றும் பரிமாறுபவர்கள் பணியில் இருப்பதை உறுதி செய்வது ஒரு தொடர்ச்சியான சவால். தொழிலாளர் செலவு உணவகத்தின் மிக உயர்ந்த செலவுகளில் ஒன்றாகும் (பொதுவாக ~30% விற்பனை), மற்றும் பல இடங்கள் பிஸியான நேரங்களில் ஊழியர் குறைவாக இருப்பதைப் பதிவு செய்கின்றன. கைமுறை அட்டவணைகள் மெதுவான மாற்றங்களில் அதிக ஊழியர்களை கொண்டுவருவதற்கு மற்றும் பிஸியான நேரங்களில் ஊழியர்களை மன அழுத்தத்தில் வைக்கக்கூடியவை ஆகும்.

இதனை சமாளிக்க, பல உணவக இயக்குனர்கள் AI இயக்கப்பட்ட அட்டவணை அமைப்புகளுக்கு திரும்புகின்றனர்: 37% இயக்குனர்கள் தானாக இயங்கும் தொழிலாளர் மற்றும் அட்டவணை அமைப்பு முறைகளில் முதலீடு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளனர். முக்கிய சவால்கள் ஊழியர்களை எதிர்பாராத தேவைக்கு பொருந்தச் செய்வது, தொழிலாளர் விதிகளுக்கு இணங்குவது மற்றும் கடைசிநேர குழப்பத்தை குறைத்து ஊழியர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருப்பது ஆகியவை ஆகும்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

1. முக்கிய அட்டவணை சவால்கள்
2. AI அட்டவணை அமைப்பு எப்படி செயல்படுகிறது
- 2.1. முக்கிய AI அம்சங்கள்
3. AI அட்டவணை அமைப்பின் நன்மைகள்
- 3.1. முக்கிய நன்மைகள்
4. பிரபலமான AI அட்டவணை கருவிகள்
5. ஏற்றுக்கொள்ளும் குறிப்புகள் மற்றும் சவால்கள்
- 5.1. செயல்படுத்தும் பரிசீலனைகள்
6. முடிவு
7. தொடர்புடைய கட்டுரைகள்

முக்கிய அட்டவணை சவால்கள்

எதிர்பாராத தேவைகள்

உணவக வருகை மதிய உணவு, வார இறுதி அல்லது நிகழ்வுகளில் அதிகரிக்கக்கூடும், இதனால் ஊழியர் தேவையை முன்கூட்டியே கணிக்க கடினமாகிறது.

உயர் தொழிலாளர் செலவுகள்

அதிக ஊழியர் கொண்டிருத்தல் லாபத்தை குறைக்கும், குறைந்த ஊழியர் கொண்டிருத்தல் சேவை தரத்தையும் ஊழியர் குறிப்புகளையும் பாதிக்கும்.

ஊழியர் மாற்றம்

துறையில் 75% வரை மாற்றம் உள்ளது, இது பகுதி scheduling மற்றும் நீண்ட நேரங்களால் ஏற்படுகிறது. நியாயமான, எதிர்பார்க்கக்கூடிய மாற்றங்கள் பணியாளர்களை வைத்திருக்க முக்கியம்.

AI அட்டவணை அமைப்பு எப்படி செயல்படுகிறது

AI இயக்கப்பட்ட அட்டவணை அமைப்பு தளங்கள் தரவு பகுப்பாய்வு மற்றும் இயந்திரக் கற்றலை பயன்படுத்தி தேவையை கணித்து சிறந்த அட்டவணைகளை உருவாக்குகின்றன. அவை வரலாற்று விற்பனை மற்றும் வருகை தரவு, வானிலை முன்னறிவிப்பு, உள்ளூர் நிகழ்வுகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு மாற்றம் எவ்வளவு பிஸியாக இருக்கும் என்பதை கணிக்கின்றன. பின்னர், அந்த கணிப்புகளை ஊழியர் கிடைக்கும் நேரம், திறன்கள் மற்றும் ஒப்பந்த விதிகளுடன் பொருத்துகின்றன.

AI தானாகவே இலக்கு மூடுபனி அடைய மாற்றங்களை நிரப்பி எந்தவொரு முரண்பாடுகளையும் (இரட்டை முன்பதிவு போன்ற) குறிக்கிறது. தேவைகள் திடீரென மாறினால்—எடுத்துக்காட்டாக எதிர்பாராத பிஸியான நேரம்—அமைப்பு நேரடி மாற்றங்களை பரிந்துரைக்க முடியும். சுருக்கமாக, AI பிஸியான இரவுகளை முன்னறிவித்து ஊழியர்களை அதன்படி மாற்றுகிறது, நிலையான எக்செல் பட்டியல்களை நம்புவதற்கு பதிலாக.

வாடிக்கையாளர் தேவைகள் அதிகரிக்கவோ குறையவோ இருக்கும் போது, அதிக அல்லது குறைந்த ஊழியர்களை அட்டவணை செய்வது நல்ல அல்லது மோசமான சேவையின் வித்தியாசமாக இருக்கலாம்.
— NetSuite

முக்கிய AI அம்சங்கள்

தேவை முன்னறிவு: வரலாற்று POS/விற்பனை தரவு மற்றும் வெளிப்புற காரணிகளை பயன்படுத்தி பிஸியான மற்றும் மெதுவான காலங்களை கணிக்கிறது
இயங்கும் அட்டவணை அமைப்பு: கணிக்கப்பட்ட தேவைக்கு ஏற்ப தானாக மாற்ற அட்டவணைகளை உருவாக்கி சரிசெய்கிறது, அதிகம் அல்லது குறைவான ஊழியர்களை தவிர்க்கிறது
முரண்பாடு கண்டறிதல்: எந்த ஊழியரும் இரட்டை முன்பதிவு அல்லது அதிக வேலை செய்யாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது
ஊழியர் பரிசீலனைகள்: கிடைக்கும் நேரம், திறன்கள், தொழிலாளர் சட்டங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட கோரிக்கைகள் (விடுமுறை, பகுதி நேரம்) ஆகியவற்றை மதிக்கிறது

AI அட்டவணை வேலைப்பாடு: தரவு சேகரிப்பிலிருந்து சிறந்த ஊழியர் பணியிட ஒதுக்கீடுகள் வரை

AI அட்டவணை அமைப்பின் நன்மைகள்

AI இயக்கப்பட்ட அட்டவணைகள் உணவகங்களுக்கு கணக்கிடக்கூடிய முன்னேற்றங்களை வழங்குகின்றன. ஊழியர்களை தேவைக்கு ஏற்ப ஒத்திசைத்து, தொழில்கள் கழிவுகளை குறைத்து சேவை தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு துறை ஆய்வு 70% உணவகங்கள் டிஜிட்டல் அட்டவணை கருவிகளை பயன்படுத்தி தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறன் மேம்பட்டது என்று கண்டுபிடித்தது, அதற்குக் காரணம் மேக தளங்கள் உடனடி புதுப்பிப்புகளை வழங்குகின்றன.

நியாயமான, எதிர்பார்க்கக்கூடிய அட்டவணைகள் மனநிலையை மேம்படுத்துகின்றன: AI அட்டவணை அமைப்புகளை பயன்படுத்தும் உணவகங்கள் அதிக ஊழியர் திருப்தி மற்றும் விசுவாசத்தை பதிவு செய்கின்றன, இது மாற்றத்தை குறைக்கிறது. வாடிக்கையாளர்களுக்கு, சரியான ஊழியர்கள் உடன் விரைவான சேவை கிடைக்கிறது.

உண்மையான தாக்கம்: லண்டன் சங்கிலி (Bone Daddies) AI அட்டவணை அமைப்பை ஏற்றுக்கொண்ட பிறகு 10% விற்பனை அதிகரிப்பு கண்டது, மற்றும் அமெரிக்க சங்கிலி (Chili's) AI இயக்கப்பட்ட முன்னறிவிப்பை பயன்படுத்தி அதன் அட்டவணை துல்லியத்தை 20% மேம்படுத்தியது.

முக்கிய நன்மைகள்

தொழிலாளர் செலவு குறைப்பு

அவசியமற்ற மாற்றங்கள் மற்றும் ஓவர்டைம் தவிர்ப்பதன் மூலம் தொழிலாளர் செலவு குறைகிறது. ஒரு கடற்கரை பப் சங்கிலி கணிப்புகளுக்கு ஏற்ப அட்டவணைகளை ஒத்திசைத்து மாதம் $9–10K சேமித்தது.

சரியான ஊழியர் ஒதுக்கீடு

உணவகங்கள் பிஸியான நேரங்களில் விற்பனையை இழக்காமல், மெதுவான நேரங்களில் அதிக செலவு செய்யாமல் இரண்டும் அதிகரித்து வருவாயையும் திறனையும் அதிகரிக்கின்றன.

மேம்பட்ட உற்பத்தித்திறன்

சரியான ஊழியர் கொண்டிருத்தல் ஊழியர்கள் சேவை தரத்தில் கவனம் செலுத்த உதவுகிறது, இடைவெளிகளை நிரப்புவதற்காக அவசரப்பட வேண்டாம்.

மேம்பட்ட பணியாளர் நிலைத்தன்மை

AI நியாயமான அட்டவணைகளை உருவாக்கி ஊழியர்கள் எரியாமல் இருக்க உதவுகிறது, இதனால் செலவான மாற்றம் குறைகிறது மற்றும் குழு நிலைத்தன்மை காக்கப்படுகிறது.

தரவு சார்ந்த洞察ங்கள்

மேலாளர்கள் தொழிலாளர் போக்குகளைப் பற்றி பகுப்பாய்வுகளைப் பெறுகின்றனர், இது பட்ஜெட் திட்டமிடல், பிரச்சாரங்கள் மற்றும் மூலதன ஊழியர் முடிவுகளை உதவுகிறது.

AI அட்டவணை அமைப்பின் நன்மைகள்: மேம்பட்ட குழு பணியாற்றல் மற்றும் செயல்திறன்

பிரபலமான AI அட்டவணை கருவிகள்

கிடைக்கும் வளங்கள்

5 உருப்படிகள்

HotSchedules

பணியாளர் அட்டவணை நிரல் மென்பொருள்

பயன்பாட்டு தகவல்

உருவாக்குநர்	Fourth Enterprises, Inc.
ஆதரவு வழங்கும் தளங்கள்	ஆண்ட்ராய்டு iOS வலை
மொழி ஆதரவு	ஆங்கிலம்; அமெரிக்கா, கனடா, ஐக்கிய இராச்சியம் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் கிடைக்கும்
விலை முறை	பணம் செலுத்த வேண்டியவை; மொபைல் செயலி $2.99 செலவாகும், வேலைதாரர் கணக்கு தேவை

கண்ணோட்டம்

HotSchedules என்பது விருந்தோம்பல், சில்லறை மற்றும் உணவகத் துறைகளுக்கான முன்னணி பணியாளர் மேலாண்மை தளம் ஆகும். செயற்கை நுண்ணறிவு தொழில்நுட்பத்தால் இயக்கப்படும் இது பணியாளர் அட்டவணை அமைத்தல், தொழிலாளர் முன்னறிவிப்பு மற்றும் அணி தொடர்பை மேம்படுத்துகிறது. வரலாற்று தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்து முன்னறிவிப்பு ஆல்கொரிதம்களை பயன்படுத்தி, HotSchedules வணிகங்களுக்கு செயல்பாட்டு திறனை பராமரிக்க, தொழிலாளர் செலவுகளை குறைக்க மற்றும் பணியாளர்களுக்கு மொபைல் அணுகல் மூலம் தகவல் வழங்க உதவுகிறது.

இது எப்படி செயல்படுகிறது

HotSchedules செயற்கை நுண்ணறிவை பயன்படுத்தி மேலாளர்களுக்கு சிறந்த பணியாளர் அட்டவணைகளை உருவாக்கவும் தொழிலாளர் தேவைகளை முன்னறிவிக்கவும் உதவுகிறது. பணியாளர்கள் தங்கள் பணிகளை நேரடியாகப் பார்க்க, பணிகளை மாற்ற மற்றும் விடுமுறை கோரிக்கைகள் செய்ய முடியும். தளத்தின் முன்னறிவிப்பு தொழிலாளர் பகுப்பாய்வுகள் செலவுகளை கட்டுப்படுத்த, தொழிலாளர் சட்ட ஒத்துழைப்பு உறுதி செய்ய மற்றும் பணியாளர்களின் அதிகம் அல்லது குறைவான பணியிடங்களைத் தடுக்கும். உள்ளமைக்கப்பட்ட அணி செய்தி மற்றும் அறிவிப்புகள் தினசரி செயல்பாடுகளை எளிதாக்கி, மேலாண்மை மற்றும் பணியாளர்களுக்கு அட்டவணை அமைப்பை துல்லியமாகவும் குறைந்த நேரத்தில் செய்ய உதவுகிறது.

HotSchedules பணியாளர் மேலாண்மை இடைமுகம்

முக்கிய அம்சங்கள்

செயற்கை நுண்ணறிவு இயக்கும் அட்டவணை அமைத்தல்

வரலாற்று விற்பனை தரவுகளின் அடிப்படையில் புத்திசாலி அட்டவணை அமைத்தலும் தொழிலாளர் முன்னறிவிப்பும்

மொபைல் அணுகல்

பணியாளர்கள் அட்டவணைகளை பார்க்க, பணிகளை மாற்ற மற்றும் விடுமுறை கோரிக்கைகள் செய்யலாம்

நேரம் மற்றும் வருகை

கிளாக்-இன்கள், இடைவெளிகள் மற்றும் ஓவர்டைம் தானாக கண்காணிக்கப்படுகிறது

அணி தொடர்பு

உள்ளமைக்கப்பட்ட செய்தி, அறிவிப்புகள் மற்றும் அறிவிப்புகள் மூலம் ஒருங்கிணைப்பு எளிதாக்கப்பட்டது

தொழிலாளர் செலவு கண்காணிப்பு

நேரடி செலவு கண்காணிப்பு மற்றும் முன்னறிவிப்பு ஒத்துழைப்பு அறிவுரைகள்

பதிவிறக்கம் அல்லது அணுகல்

Official website Apple App Store (iOS)Google Play (Android)

தொடங்குவது எப்படி

உங்கள் கணக்கை உருவாக்கவும்

HotSchedules-க்கு அணுக வேலைதாரர் கணக்கின் மூலம் பதிவு செய்யவும்.

செயலியை பதிவிறக்கவும்

iOS அல்லது ஆண்ட்ராய்டில் HotSchedules செயலியை பெறவும் அல்லது நேரடியாக வலை பதிப்பை அணுகவும்.

உள்நுழையவும்

உங்கள் அங்கீகார விவரங்களை பயன்படுத்தி அட்டவணைகளை பார்க்க, பணிகளை மாற்ற அல்லது விடுமுறை கோரிக்கைகள் செய்யவும்.

அட்டவணைகளை நிர்வகிக்கவும் (மேலாளர்கள்)

செயற்கை நுண்ணறிவு பரிந்துரைகளை பயன்படுத்தி சிறந்த பணியாளர் அமைப்புக்காக அட்டவணைகளை உருவாக்கவும் மாற்றவும்.

அறிவிப்புகளை இயக்கு

உள்ளமைக்கப்பட்ட அறிவிப்புகளை பயன்படுத்தி அட்டவணை மாற்றங்கள் மற்றும் புதுப்பிப்புகளை உங்கள் அணியுடன் பகிரவும்.

முக்கிய வரம்புகள்

சரியான வேலைதாரர் வழங்கிய கணக்கு தேவை; தனிப்பட்டவர்கள் சுய பதிவு செய்ய முடியாது
மொபைல் செயலி $2.99 செலவாகும்; முழுமையாக இலவச திட்டம் இல்லை
சில பணிமுறைகளுக்கு குறைந்த தனிப்பயனாக்கல் விருப்பங்கள்
சில நேரங்களில் செயலி நிறுத்தம் மற்றும் ஒத்திசைவு பிரச்சனைகள் பயனர்களால் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளன
புதிய பயனர்களுக்கு பணியாளர் மேலாண்மை கருவிகள் பற்றிய கற்றல் வளைவு உள்ளது

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

நான் தனிப்பட்ட அட்டவணைக்காக HotSchedules பயன்படுத்த முடியுமா?

இல்லை, HotSchedules வேலைதாரர் மேலாண்மை குழுக்களுக்கு மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அணுக வேலைதாரர் கணக்கு தேவை.

இலவச பதிப்பு கிடைக்குமா?

இல்லை, HotSchedules பணம் செலுத்தும் முறைப்படி இயங்குகிறது. மொபைல் செயலி $2.99 செலவாகும் மற்றும் அணுக வேலைதாரர் கணக்கு தேவை.

பணியாளர்கள் செயலியில் பணிகளை மாற்ற முடியுமா?

ஆம், செயலி பணியாளர்களுக்கு சக பணியாளர்களுடன் பணிகளை மாற்றவும் நேரடியாக விடுமுறை கோரிக்கைகள் செய்யவும் அனுமதிக்கிறது.

எந்த துறைகள் HotSchedules பயன்படுத்துகின்றன?

HotSchedules பெரும்பாலும் விருந்தோம்பல், சில்லறை மற்றும் உணவகத் துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இங்கு பணியாளர் அட்டவணை அமைத்தல் முக்கியமானது.

HotSchedules தொழிலாளர் செலவு பகுப்பாய்வுகளை வழங்குமா?

ஆம், HotSchedules நேரடி தொழிலாளர் செலவு கண்காணிப்பு மற்றும் முன்னறிவிப்பு பகுப்பாய்வுகளை வழங்கி செலவுகளை கட்டுப்படுத்தவும் தொழிலாளர் சட்ட ஒத்துழைப்பு உறுதி செய்யவும் உதவுகிறது.